In deze periode was de fonduepan de absolute koningin van de avonden, en de keuken stond vol met vrolijke kleuren en gadgets. Van de komst van de magnetron tot de opkomst van “exotische” gerechten, de keuken van de jaren ’70 was een smeltkroes van smaken en trends. Lees hier meer over typische kooktrends en recepten van de ‘70’s.
Kooktrends van de Seventies
Geen etentje was compleet zonder een fonduepan of een raclette-set! Het was een perfecte manier om gezellig samen aan tafel te zitten, te kletsen en van elkaars gezelschap te genieten. Het draaide niet alleen om het eten, maar vooral om gezellig samenzijn.
Groentegelatine, salades met ingelegde groenten en asperges in een rol ham met een laagje gelatine. Wellicht vind je het nu wat vreemd klinken maar toen was gelei en asperge enorm populair. Het was de ultieme mix van zoet en hartig!
De wereld werd kleiner en dat was te proeven in de keuken! De eerste Chinese en Italiaanse restaurants doken op, en we leerden de smaak van curry en spaghetti carbonara kennen. De opkomst van de kruidenmixen maakte het ook makkelijker om deze nieuwe gerechten thuis te bereiden.
En dan de magnetron, een revolutie in de keuken. Hoewel de eerste magnetrons voor thuis al in de jaren 60 beschikbaar waren, werden ze pas echt enorm populair in de 80 en 90er jaren. De magnetron maakte het opwarmen van maaltijden super snel en gemakkelijk. Het was de voorloper van de magnetronmaaltijden van vandaag.
Recepten van toen
Vele gerechten van toen eten we nog steeds en sommige gerechten uit de jaren ’70 zijn in de loop der jaren uit de gratie geraakt. Welke gerechten ken en eet jij nog? Doe je retro keuken schort om geniet van het kokerellen.
- Huzarensalade en gevulde eieren
- Tong Picasso: Een tongfilet geserveerd met fruit uit blik, bananen en slagroom.
- Garnalencocktail
- Asperges in ham met gelei
- Vleesfondue
- Een tosti met banaan, ham en kaas
- Macaroni met boterhamworst en ketchup
Retro sfeer aan tafel
Gezelligheid en vooral heel veel smaak. Trakteer jezelf op die nostalgie en geniet van je maaltijden met verschillende retro producten.
Allereerst heb je natuurlijk borden nodig om je gerechten op te serveren, bekijk hier verschillende borden & gebaksbordjes. De thee wordt natuurlijk geserveerd in een leuke theepot of schenkkan die in stijlvolle retro mokken en bekers kan worden geschonken. Wil je de tafel extra mooi aankleden en de sfeer helemaal compleet maken? Bestel dan ook meteen de kleurrijke servetten met bijpassende servettenhouder en stijlvolle placemats en onderzetters. Welke stijl past het beste bij jouw interieur?
